Cuối thu thể hư sợ lạnh ăn nhiều món ăn này, khu hàn ấm thân khí huyết song bổ, tay chân lạnh lẽo càng phải ăn nhiều

Hôm nay chia sẻ với bạn một món ăn gia đình cay tỏi tỏi huyết thường xuyên. Mấy ngày trước đi ra ngoài ăn cơm, tôi và chồng tôi đi vào một quán bánh bao thịt dê, mỗi người đều gọi một bát bánh bao ngâm thịt dê, đồng thời, lại gọi món ăn ngon nhất này gọi là “Huyết dê nóng”. Cửa hàng này không chỉ có thịt cừu ngâm bánh bao làm rất ngon, mà món “huyết dê tỏi cay” này cũng vô cùng nổi tiếng, là món ăn đặc trưng của quán bánh bao ngâm này.

Sau khi ăn, cảm giác tổng thể thực sự tốt. Bản thân tôi cũng đã làm nhiều lần huyết cừu cay, nhưng cảm thấy hương vị không giống như hương vị của cửa hàng này. Cho nên trong quá trình ăn, ta lén lút kiểm tra nguyên liệu trong món ăn này, phát hiện quả nhiên có sự ủng hộ phi phàm. Vì vậy, sáng nay, tôi đã mua máu cừu và một số thành phần, chuẩn bị cho gia đình vào buổi trưa để nấu món ăn này. Lại nói tiếp, món ăn này cũng rất dễ làm, cũng rất đơn giản, một chút cũng không phức tạp. Sau khi món ăn này lên bàn, chồng tôi rất thích ăn, nhất định phải cho tôi một trăm phần trăm không thể không.

Ở khu vực Quan Trung, Thiểm Tây của chúng tôi, một khi mùa bước vào cuối mùa thu, ăn thịt cừu, thịt cừu, máu cừu và các món ăn ngon khác sẽ trở thành một loại thực phẩm chúng ta thường ăn, cũng sẽ là thói quen ăn uống của người dân vào mùa thu và mùa đông ở đây. Dường như không ăn thịt cừu hoặc máu cừu là một cách ăn uống bất hợp lý. Huyết cừu củ cải cay là một món ăn vặt đặc trưng có hương vị tương đối nặng ở Thiểm Tây, rất nhiều bạn bè từ nơi khác, đối với món ăn này tương đối xa lạ, nhưng một khi ăn xong sẽ thích, hương vị chua cay khai vị.

Gần đây, thời tiết dần dần trở nên mát mẻ, trong thời tiết như vậy, nên ăn nhiều món ăn nóng và khai vị, đặc biệt thích hợp để ăn món ăn này tỏi huyết cừu, có thể cải thiện khả năng phòng ngừa lạnh của cơ thể, máu cừu có thành phần protein rất phong phú, có thể giúp tái tạo hemoglobin, thiếu máu có cải thiện rất tốt, hương vị làm tại nhà rất tốt, không tồi tệ hơn so với nhà hàng bên ngoài. Cuối thu thể hư sợ lạnh ăn nhiều món ăn này, khu hàn ấm thân khí huyết song bổ, tay chân lạnh lẽo càng phải ăn nhiều. Bây giờ, tôi chia sẻ thực hành máu cừu cay này cho tất cả mọi người, chúc bạn bè sức khỏe tốt!

Máu cừu hànhi cay

Máu cừu / Tỏi / Tỏi / Muối

Mười ba hương / bột ngọt / bột tiêu / hút sống / giấm hương vị / bột ớt

1, chuẩn bị 1 miếng máu cừu, mua về sau đó ngâm trong nước muối nhạt trong một thời gian, sau đó rửa sạch, sau đó cắt máu cừu thành miếng nhỏ, cắt và đặt trên đĩa để dự phòng.

2, làm món ăn này tỏi nhiều hơn một chút, đây là tôi đã bóc vỏ tỏi, sau đó chuẩn bị một số tỏi để rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

3, hạt hànhi dùng dao cắt nhỏ, cho vào nồi nghiền hành lan nghiền thành nghiền nát, như vậy mùi hànhi càng nồng đậm hơn, trong đĩa cho vào một lượng vừa đủ bột hành, thêm một ít muối, mười ba hương vị, bột ngọt, thêm chút bột tiêu, lượng vừa đủ và giấm balsam khuấy đều.

4, sau đó thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi sau khi thêm một chút muối, đặt máu cừu cắt vào nước để khử mùi tanh, đun sôi trong khoảng 3 phút, thời gian không quá dài, máu cừu già sẽ không ngon.

5, máu cừu vớt ra để nấu trong khay nước ép nguyên liệu đã điều chế, tốt nhất là chọn một món ăn sâu, phía trên đặt tỏi nghiền, tỏi băm nhỏ, thêm một ít bột ớt.

6, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, chờ cho dầu nóng bốc khói, trong khi dầu nóng lần lượt đổ vào tỏi nghiền, ớt bột và tỏi con, kích thích hương thơm.

7, bưng lên bàn, trộn đều có thể ăn, không tanh không tanh, cách làm đơn giản, cay ngon miệng, rất ngon.

8, khi trời lạnh, tất cả mọi người phải ăn món ăn ấm áp này, chua và ngon miệng, hương vị đặc biệt tốt và rất ăn, ngon đến mức ngay cả súp cũng không còn.