trang web tài chính
Với sự thay đổi ngày càng nhanh chóng của thời đại, áp lực của nhiều người cũng ngày càng lớn hơn, và bởi vì sự phát triển nhanh chóng của công nghệ cao, mặc dù cơ hội xung quanh mọi người ngày càng nhiều, nhưng tương đối nói, cũng mở ra một số thuộc về thời đại này “cảm giác khủng hoảng”. Bởi vì sinh viên tốt nghiệp hàng năm tăng dần, nhưng cũng cho thấy xu hướng tăng trưởng đáng kể, điều này làm cho nhiều vị trí cung không đủ cầu, một số vị trí thậm chí được thay thế bằng công nghệ cao, nhân lực dư thừa, áp lực quá mức, điều này làm cho nhiều người tìm việc làm trong thành phố không thể không khao khát cuộc sống nông thôn.
Cậu bé Đông Bắc Xiao Liu là một sinh viên tốt nghiệp sau 90, bởi vì áp lực thành phố quá lớn, và chọn về nhà để bắt đầu kinh doanh riêng của mình. Bởi vì nền tảng video ngắn gần đây là tương đối nóng, Xiao Liu cũng đã đăng ký một số trên một nền tảng, bắt đầu sự nghiệp quay video ngắn kể từ đó. Cũng bởi vì hắn bình thường có thể nhận một ít livestream mang hàng, cho nên cuộc sống coi như không tệ, gần đây ở quê kết hôn. Mấy ngày trước, để chia sẻ cuộc sống hạnh phúc sau khi kết hôn của mình, Tiểu Lưu đã tiện tay chụp ảnh 5 món ăn gia đình do con dâu mình nấu, đăng lên tài khoản của mình, không ngờ lại vì 5 món ăn này mà ra khỏi vòng tròn, lập tức nổi giận, thậm chí cư dân mạng khi nhìn thấy 5 món này, thẳng thừng kêu đói muốn ăn.
Vậy 5 món ăn đông bắc mà 5 món ăn dân tiểu thư Đông Bắc có thể khiến hàng triệu cư dân mạng phải thốt lên?
Bài đầu tiên: phân đoạn thịt trượt
Nói đến món ăn nổi tiếng đông bắc, đoạn thịt trượt kia khẳng định có thể được lựa chọn, chỉ cần nghe cái tên này, đã có mười phần hương vị Đông Bắc, vừa nhìn liền không phải là bộ dáng các khu vực khác có thể lấy ra. Là một trong những trí tuệ của người lao động Đông Bắc, cách làm thịt cũng không khó, dùng thịt lợn nạc, dưa chuột, măng đông chiên hoặc ớt xanh thêm một ít tỏi gừng, có người còn thích thêm rượu để nêm nếm. Thịt lợn nạc được bọc trong tinh bột, được chiên cho đến khi rán bên ngoài là có thể vớt ra, sau đó đổ dầu vào chảo, còn lại một chút là thêm tỏi hành gừng và các loại rau tương khác vào xào cùng nhau, xào ra hương vị và màu sắc là có thể ra khỏi chảo.
Thịt xào xong bên ngoài mềm, thơm ngon, có người không thích ăn cay ít cho ớt vào, nhưng vẫn là mùi thơm xông vào mũi, bởi vì là dùng thịt nạc chiên, bởi vậy cho dù là chiên thật lâu trong chảo, cũng không có cảm giác dầu mỡ, ngược lại giòn tan ngon miệng, chỉ nghe được thanh âm ăn được, liền nhịn không được làm cho người ta thèm nhỏ nhỏ.
Món thứ hai: nồi bọc thịt
Món ăn này là do đoạn thịt trượt sinh ra, lựa chọn thường là thịt sườn, trước tiên ướp thịt sườn với muối một thời gian, tinh bột uống nước trộn đều, bọc trong thịt sườn đã ướp xong, cho chảo dầu chiên đến khi vàng óng, sau đó vớt ra, căn cứ vào sở thích của mình thêm một ít củ cải hoặc hành lá, sau đó đổ miếng thịt vào nước sốt đã nấu xong, cuối cùng múc ra. Hoặc trực tiếp rưới sốt cà chua, làm một món thịt hầm có hương vị cà chua, cũng được nhiều người yêu thích.
Món thứ ba: thanh xương lớn của nước sốt
Món ăn này là một món ăn cứng, được làm từ xương đùi lợn, xem ra cuộc sống hôn nhân mới của Tiểu Lưu thực sự là tốt. Chọn xương đùi lợn tươi, dùng dao cắt một đoạn ở giữa, ngâm nước sạch rồi cho hành tỏi, ớt chuông, gia vị lớn, v.v. vào nêm nếm gia vị. Nấu khoảng một giờ, làm cho thịt trên thanh xương mềm, tủy xương có vị cay ngon, trực tiếp dùng miệng là có thể hít đầy miệng thơm.
Ba món ăn như vậy đã thèm ăn người Đông Bắc ở quê nhà hắn không nhịn được chảy nước miếng, hơn nữa ba món này còn là món ngon để hạ rượu, trên bàn của Tiểu Lưu cũng bày ra rượu ngon, một chai lớn “hấp đài khôn sa tửu”, vì sao lại nói là một bình lớn, thật sự là bởi vì bài này ở bên cạnh ly rượu so sánh, đều có vẻ lớn như vậy, hơn nữa Tiểu Lưu ở trong đoạn video ngắn giới thiệu loại rượu này, nói loại rượu này là rượu dùng trong tiệc cưới của bọn họ, uống không đắt, Một chai 1000 ml chỉ khoảng 200 nhân dân tệ, ngày cưới sợ không đủ người uống, vì vậy chọn này, kết quả vẫn còn một vài chai.
Trên thực tế, người Đông Bắc có rất nhiều bàn ăn và rượu vang, hơn nữa bởi vì nó là một khu vực lạnh ở phía bắc, vì vậy hầu hết mọi người thích uống rượu mạnh hơn, chẳng hạn như rượu Vang Bắc Đại Thương, danh tiếng của loại rượu này ở nơi khác có thể không lớn, nhưng thực sự là rượu ngũ cốc tinh khiết thực sự ở Đông Bắc, phương pháp sản xuất độc đáo của nó, vì vậy ở phía đông bắc tương đối phổ biến, rất nhiều người trên bàn rượu cũng thường thấy bóng dáng của nó.
Món thứ tư: đậu phụ khô ớt chuông
Nói xong ba món cứng, còn phải gọi món chay thanh khẩu. Món ăn này dùng ớt nhọn địa phương và đậu phụ khô đặc sản, ớt xanh và đậu phụ khô màu vàng, thêm hành lá, muối, giấm và quất sống, sau khi xào trên lửa lớn, hương vị là có thể múc ra, sau khi xào xong đậu phụ khô ớt chuông, màu sắc tươi sáng, hương vị thanh cay sảng khoái, gân da đậu, ớt xanh giòn, kèm theo vài ngụm rượu nhỏ, chỉ chốc lát sau một đĩa là có thể tiêu diệt xong.
Thứ năm: Địa Tam Tươi
Cái tên này rất thú vị, người chưa từng ăn món ăn này lần đầu tiên nhìn thấy cái tên này, còn tưởng rằng là ba món mỹ vị nào, kỳ thật địa tam tươi chính là khoai tây, cà tím, ớt xanh cùng nhau xào, trước tiên đem ba loại rau xanh này cắt thành miếng, sau đó khởi chảo xào, sau khi xào nhẹ, thêm nước sốt đã điều chế tiến hành câu, sau khi nêm nếm ra là được, tam tươi như vậy sau khi xào qua, hương vị tươi ngon, thậm chí còn có địa tam tươi tuy rằng không có thịt, nhưng không hề thua kém bánh bao ngon miệng thêm thịt.
Xem ra món ăn Đông Bắc thật sự cứng, không chỉ có thịt cứng, ngay cả món chay cũng ít có thanh đạm, đương nhiên, đây chỉ là nói đặc điểm của món ăn nổi tiếng Đông Bắc, trên bàn ăn của người Đông Bắc, đồ ăn thanh đạm cũng không ít. Hơn nữa những món ăn này màu sắc tươi sáng, hương vị phong phú và ngon miệng, khó trách cư dân mạng thẳng thừng kêu muốn ăn.
