Bốn cách làm củ nến là món ăn thường ngày của cả gia đình

Các bước thực hành súp sườn củ senNguyên liệu: củ sen, sườn, táo đỏ, gừng, hành lá, tỏi, muối, bột mì, giấm trắng, rượu nấu ăn1, đặt sườn tươi vào giỏ rò rỉ, rắc một muỗng muối, sau đó rắc bột khô, trộn đều, bột có tính hấp phụ mạnh mẽ, nó có thể hấp thụ các tạp chất bề mặt và vi khuẩn. Muối ăn có tác dụng khử trùng. Nắm đến khi dính, sau đó cho vào một lượng nước vừa phải, nhào vài lần, sau đó cho vào dưới nước chảy rửa sạch nhiều lần, rửa sạch2, chuẩn bị thêm một phần nhỏ của hành lá cắt khúc, gừng mà không cần gọt vỏ và thái lát. Sườn nước lạnh cho vào nồi nước, cho gừng thái lát, hành lá, rượu nấu ăn vào, đun sôi trên lửa lớn, đun sôi rồi bỏ bọt, bọt bọt nhất định phải vứt sạch sẽ nếu không dễ tanh, sau đó đậy nắp lại, đun nhỏ lửa nhỏ trong năm phút3, gừng gọt vỏ thái lát gừng thái lát, tỏi hành lá cũng thái lát. Khi sườn đến lúc nấu, vớt ra rửa sạch bằng nước nóng. Đổ dầu vào chảo nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào, xào đến khi hơi vàng, sau đó thêm nước sôi, nhất định phải thêm nước sôi, nước phải thêm một lần, nếu để nước lạnh, thịt sẽ trở nên rất cứng, củi không ngon4, nước đun sôi với một muỗng giấm trắng, đi tanh cũng có thể tăng tốc độ nấu sườn, đậy nắp nồi, hầm trong mười phút. 10 phút sau gắp tỏi hành lá bên trong ra. Sau đó đổ sườn cùng với nước dùng vào nồi, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong 20 phút5, mua củ sen để mua hai đầu dây nút, bởi vì nó là loại khép kín, bên trong không dễ dàng để có được bùn, chúng tôi mua củ sen chín lỗ, chín lỗ sen củ sen hương vị tương đối bột. Sau đó gọt vỏ củ sen ra ngoài, sau đó rửa sạch, sau đó cắt hai đầu củ sen, sau đó cắt thành miếng, mua củ sen nhất định phải mua già hơn một chút, củ sen như vậy tương đối bột, cắt xong rồi cho vào giỏ rò rỉ6, thêm một muỗng muối, một muỗng bột mì, một lượng giấm trắng thích hợp vào củ sen, cho giấm trắng vào để ngăn chặn quá trình oxy hóa chuyển sang màu đen, sau đó cho một lượng nước vừa phải, khuấy đều, ngâm trong mười phút. Thời gian hầm sườn đã đến, cho táo đỏ vào, sau đó cho củ sen đã ngâm, củ sen ngâm một chút cũng không đen, hơi khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa chậm trong 30 phút7, thời gian hầm đến, sau đó đặt một muỗng muối ăn, muối phải được đặt cuối cùng, gia vị cũng chỉ đặt muối, để đảm bảo hương vị ban đầu của nó, làm như vậy súp củ sen nhẹ và ngon. Canh này có thể thanh nhiệt tiêu đờm, bổ huyết dưỡng nhan, phàm là người thiếu máu, tâm hoảng mất ngủ đều có thể ăn được(3) Các bước làm theo cách gia đình của ngó trong vàngNguyên liệu: củ sen 2 củ, gừng 1 miếng, hành lá một chút, một ít, tinh bột vừa phải, đường cát trắng 3 muỗng, một ít muối, giấm trắng vừa phải, dầu ăn vừa phải.1, đầu tiên chuẩn bị tất cả các thành phần, cho vào nước sạch và ngâm. Củ sen bỏ hai đầu, sau đó gọt vỏ, cắt thành lát mỏng, cho ngó sen thái lát vào nước sạch, rửa sạch trước, loại bỏ tinh bột, có thể làm cho ngó sen có vị trong trẻo hơn. Sau đó cho vào chậu, thêm nước sạch chưa qua ngó ngó đi, sau đó cho một ít giấm trắng vào, khuấy đều, như vậy ngăn ngó hoa ngóter chuyển sang màu đen không đẹp.2, gừng rửa sạch, cắt thành sợi gừng, vì vậy dễ dàng hơn để nếm. Thêm một nước sốt, bát cho vào 3 muỗng đường cát trắng, nửa muỗng muối, giấm trắng vừa phải, 1 muỗng tinh bột, sau đó thêm một ít nước sạch, khuấy đều để dự phòng.3, bắt đầu một nồi, bên trong đặt đủ nước, sau đó thêm 1 muỗng giấm trắng, thêm 1 muỗng dầu ăn, mục đích là để ngăn chặn quá trình oxy hóa ngó trong ngó trong chuyển đổi sang màu đen, một là để ngăn chặn sự mất nước và chất dinh dưỡng bên trong ngó sồi, ngó hoa ăn giòn hơn và ngọt ngào hơn. Sau khi đun sôi, đổ ngó trong để đun sôi nước trong nửa phút là vớt ra.4, bắt đầu một nồi, bên trong cho một lượng dầu ăn thích hợp, đun nóng sau đó đổ sợi gừng vào, bật ra mùi thơm, sau đó đổ vào ngó trong nước, tiếp tục xào một vài lần, đổ nước sốt vào, nhanh chóng xào đều, thu thập nước trái cây có thể ra khỏi chảo. Thời gian xào ngó cầu không nên quá dài, như vậy hương vị mới có thể càng thêm yêu thích hương vị thanh thúy sảng khoái. Trước khi ra khỏi nồi, cho kiệu vào xào đều là được.5, ra khỏi nồi đóng gói, thêm một số hành lá để trang trí, trông đẹp hơn.(4) Các bước thực hành của bánh bao giấm đườngNguyên liệu: củ sen một phần, tỏi, nước giấm đường (đường cát trắng 3 muỗng, giấm balsam 2 muỗng, già rút 1 muỗng, tinh bột gà 1 muỗng nhỏ, muối ăn vừa phải), tinh bột nước (tinh bột 1 muỗng, nước sạch nửa bát)
1, củ sen gọt vỏ rửa sạch và cắt thành miếng băm nhỏ, kích thước cắt càng nhiều càng tốt, cắt và ném vào nước lạnh để ngâm trong một thời gian, sau đó rửa sạch, rửa sạch tinh bột dư thừa trên củ sen, để ráo nước dự phòng.2, pha chế nước ngọt đường, lấy một bát nhỏ, bát thêm 1 muỗng hút cũ, 2 muỗng giấm trắng, 3 muỗng đường trắng, một muỗng nhỏ tinh chất gà, một ít muối ăn, khuấy đều là được. Nhân tiện pha một bát tinh bột nước để dự phòng, một thìa tinh bột cộng với nửa bát nước sạch khuấy đều là được.3, nồi thêm một lượng nước vừa phải, đun sôi trên lửa lớn, ném củ đinh rửa sạch vào nước sôi để đun sôi nước một lần, nấu khoảng một phút vớt nước lạnh, kiểm soát độ ẩm khô.4, làm củ sen chua ngọt, đầu tiên đặt nước củ sen, ngoài việc giúp loại bỏ tinh bột dư thừa củ sen, cũng có thể làm cho hương vị tốt hơn, hương vị ngon hơn.5, chảo nóng dầu nóng, bật mùi thơm của phần lan, đổ lại phần còn lại của rau diếp vào chảo và xào liên tục trong hai phút, sau đó đổ nước ngọt đường và giấm đã pha vào chảo, cùng nhau lật và làm cho màu sắc đồng đều.6, củ sen sau khi tất cả các màu sắc, đổ tinh bột nước vào nồi câu, lửa lớn thu thập nước đến mức độ yêu thích có thể tắt lửa, rắc một ít hành lá, điểm xuyết có thể được đặt trên bàn! Củ sen cắt thành đinh băm nhỏ, ở một mức độ nào đó cũng rút ngắn thời gian nấu ăn, trước tiên trải qua củ sen đã cơ bản chín, quá trình xào không cần quá dài, như vậy có thể bảo tồn hương vị giòn tan của củ sen.