trang web tài chính
Hôm nay cho tất cả mọi người một món súp củ cải thịt cừu. Ở khu vực phía bắc của Trung Quốc, mỗi năm vào mùa đông, có một loại thực phẩm về cơ bản sẽ trở thành một món ăn mà mọi người phải ăn, đó là thịt cừu. Vào mùa đông, không chỉ các nhà hàng lớn cung cấp một loạt các món ăn thịt cừu, đường phố và đường phố cũng có thể nhìn thấy những người bán thịt cừu bất cứ lúc nào. Mặc dù chúng tôi nằm ở Quan Trung, Thiểm Tây, nhưng là một khu vực tây bắc, mỗi gia đình cũng có phong tục ăn thịt cừu. Nói chung, thịt cừu của chúng tôi không ít hơn các khu vực như Nội Mông Cổ. Ở đây, vào mùa đông, các món ăn thịt cừu thường được ăn là bánh bao ngâm thịt cừu, bánh bao thịt cừu, súp cừu và vân vân. Nếu được thực hiện ở nhà, gia đình tôi làm nhiều nhất là súp thịt cừu. Mua một ít thịt cừu về nhà và sau đó ăn với súp hầm củ cải. Hôm nay thời tiết ở đây chúng tôi đặc biệt lạnh, vừa vặn trong nhà còn có mấy ngày trước mua một ít thịt dê, liền tiếp tục làm một món canh củ cải thịt dê bồi bổ thân thể cho người nhà đi!
Hạ nhiệt, món canh bổ dưỡng này cho người nhà uống nhiều hơn, tươi ngon uống dinh dưỡng cao, ấm lòng lại ấm dạ dày! Đối với người dân ở đây, mùa đông và mùa đông ăn nhiều thực phẩm dinh dưỡng và calo cao, là một cách để chống lại cái lạnh. Đồng thời cũng có thể tăng dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể. Thịt cừu là một thành phần quan trọng để bổ sung vào mùa đông, thịt mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ. Mùa đông thường ăn thịt cừu có thể ích khí bổ hư, thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường khả năng chống rét. Nhưng để hầm thịt cừu, nguyên liệu và nguyên liệu rất quan trọng. Nhiều người nước ngoài hoặc người miền Nam biết rất ít về điều này. Trên thực tế, vào mùa đông, nếu bạn muốn hầm thịt cừu, nguyên liệu tốt nhất là củ cải trắng. Hãy nhớ rằng, tôi nhấn mạnh củ cải trắng, không phải củ cải xanh. Vị cay của củ cải xanh quá lớn, không thích hợp để hầm thịt cừu. Củ cải trắng hầm thịt dê là một món canh có giá trị dinh dưỡng, củ cải trắng có danh xưng nhân sâm, món canh này nước canh đậm đà, hương vị thơm ngon, một chén xuống ấm vù vù, ngon không ngấy, xua hàn lại ấm dạ dày. Bây giờ, tôi chia sẻ thực hành “súp củ cải thịt cừu” này cho tất cả mọi người, chúc bạn bè sức khỏe tốt!
Súp củ cải thịt cừu
Thịt cừu / củ cải trắng
Cà rốt / Hành lá / Gừng
Bạch Chỉ / Cò / Bột ngọt / Hạt tiêu / Rau mùi
1, chuẩn bị một miếng thịt cừu lớn cắt miếng, rửa sạch nước, cắt thành miếng lớn, cho vào nước ngâm trong 30 phút, trong thời gian thay nước 2 lần, ngâm máu trong thịt cừu, giảm mùi tanh cừu.
2, một củ cải trắng rửa sạch gọt vỏ và cắt thành miếng, nửa cà rốt rửa sạch, cắt thành miếng lăn, một đoạn hành lá cắt thành miếng, một miếng gừng cắt thành lát, sau đó chuẩn bị một miếng bạch chỉ.
3, thịt cừu nước lạnh xuống nồi, đun sôi trên lửa lớn, đun sôi các giọt máu trong thịt cừu, loại bỏ các giọt nước bọt, vớt ra thịt cừu, rửa sạch bằng nước nóng, để ráo nước.
4, một nồi khác, thịt cừu cho vào nồi, thêm hành lá, gừng lát, bạch chỉ, thêm 1 muỗng muối, đổ một lượng nước sôi vừa phải, đun sôi trên lửa lớn.
5, bật lửa hầm trong khoảng 1 giờ, nếu áp suất nồi áp suất trong 20 phút, bạn có thể hầm thịt cừu, lúc này súp thịt cừu đã tương đối trắng, hành và gừng được chọn ra.
6, sau đó cho củ cải trắng và cà rốt vào nồi, thêm một phần nhỏ hành lá, sau đó nêm nếm một ít muối ăn, đậy nắp nồi và hầm trong khoảng 10 phút, nấu củ cải trong suốt cho đến khi hương vị.
7, nêm nếm một ít bột ngọt, hạt tiêu, cho một ít rau mùi trộn đều, có thể múc vào bát lớn, súp củ cải thịt cừu là tốt rồi.
8, trời lạnh hầm một nồi súp thịt cừu, chắc chắn là một món ăn bổ dưỡng mùa đông, có thể chống lại gió lạnh, bổ sung calo, nuôi dưỡng cơ thể, súp tươi ngon, ngon không ngấy.
