trang web tài chính
Hôm nay cho mọi người một món ăn gia đình “trộn củ sen lạnh”. Vào mùa đông, nhiều người đã quen với việc ăn một số thực phẩm “có nhiệt độ”, điều này cũng không sai, thời tiết mùa đông quá lạnh, ăn nhiều rau xào cơ thể cũng có thể nóng hơn một chút, có thể chống lại thời tiết lạnh hơn và lạnh hơn. Tuy nhiên, mặc dù vậy, các món ăn lạnh không thể không ăn, hơn nữa, mùa đông cũng có rất nhiều món ăn theo mùa là nguyên liệu tốt nhất để làm món ăn lạnh. Ví dụ như rau sen, chính là nguyên liệu nấu ăn ngon nhất để nấu món ăn lạnh vào mùa đông. Củ sen chỉ có thể chín vào mùa thu và mùa đông, và nó có thể trở thành một món ăn ngon trên bàn ăn hàng ngày của người dân. Ăn củ sen vào mùa đông, phổ biến nhất là các món ăn lạnh trộn. Vào mùa đông, củ sen cũng sẽ trở thành một trong những nguyên liệu nấu ăn phổ biến của chúng tôi, và tôi làm nhiều nhất là rau sen trộn lạnh. Hôm nay làm món “luộc” này cho gia đình là món ăn tôi thường nấu, cách năm lần năm làm cho người nhà một lần, vừa tươi ngon vừa ngon miệng, nếu chồng muốn uống rượu, món ăn này cũng rất ngon.
Củ sen rất giàu vitamin, carbohydrate, protein và khoáng chất, củ sen là một loại thực phẩm mát mẻ, có thể trừ khô thanh nhiệt, sinh tân, mát huyết, đối với chứng mất ngủ gây ra bởi nóng có tác dụng nhất định, cách ăn cũng rất nhiều, có thể xào ăn, có thể hầm canh, cách đơn giản nhất dễ ăn nhất chính là trộn lạnh, thanh thúy sảng khoái mát mẻ. Củ sen rất nhiều người thích ăn, rau sen là món 9 khổng liên, thích hợp nhất để ăn, hôm nay món “củ sen trộn” này là một món ăn giải rượu không tồi, hầu hết thời gian, củ sen của mọi người sẽ chuyển màu đen, Không dễ nhìn còn làm cho người ta không thèm ăn, nói cho mọi người biết làm thế nào để ngăn củ sen chuyển sang màu đen, hơn nữa hương vị giòn ngon ngon, cách làm truyền thống củ sen trộn lạnh trong nhà tôi, người trong nhà luôn thích ăn. Vào mùa đông, rất hiếm món ăn trộn lạnh này, khai vị giải ngấy, cải thiện chứng mất ngủ còn đi lửa, giòn hơn củ cải. Vì vậy, sau này khi mọi người mua thức ăn, ngoài việc mua củ cải, tốt nhất cũng mua thêm củ sen, thời điểm mùa đông, ăn nhiều rau sen là tốt nhất cho cơ thể. Bây giờ, tôi chia sẻ thực hành này “củ sen trộn” cho tất cả mọi người, chúc bạn bè sức khỏe tốt!
Trộn sợi củ sen
Củ sen / ớt xanh và đỏ
Ớt khô / hạt tiêu / băm nhỏ
Gừng cuối / Giấm trắng / Đường trắng / Muối / Tinh chất gà / Dầu mè
1, củ sen một phần gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch, theo hướng của lỗ ngó sen để cắt, đầu tiên cắt thành lát ngó sen mỏng và đồng đều, sau đó thay đổi dao cắt thành sợi ngó sen mịn, ngó sen không nên cắt quá mỏng, hơi dày một chút.
2, cho vào chậu rửa sạch 2 lần, sau đó đổ nước sạch, thêm một ít giấm trắng ngâm trong một thời gian, tránh tiếp xúc với không khí củ sen, giấm trắng có thể ngăn chặn ngó sen bị oxy hóa chuyển sang màu đen.
3, cắt một ít ớt xanh và đỏ, để phù hợp với màu sắc, một chút là ok, 1 ớt đỏ khô với kéo cắt thành sợi nhỏ, một miếng gừng cắt thành tỏi, 3 củ tỏi cắt thành hạt nhỏ, thêm một ít hạt tiêu.
4, bây giờ đun sôi ngó trong nước, đun sôi nước trong nồi, thêm một ít giấm trắng, nước sôi để đổ vào sợi ngó chín đã ngâm, khuấy ngó trong để cho nhiệt đều, đun sôi trong khoảng một phút, vớt ra với nước lạnh để rửa sạch, sau khi kiểm soát độ ẩm khô, có thể làm cho ngó đi ngóter có vị giòn hơn.
5, bát thêm sợi ớt khô, gừng, tỏi, ớt, với dầu nóng, kích thích hương thơm bên trong, thêm 1 muỗng đường trắng, một lượng nhỏ muối và tinh chất gà, 2 muỗng giấm trắng, một ít dầu thơm khuấy đều.
6, củ sen điều chỉnh độ ẩm khô sau đó đổ vào chậu, đặt ớt xanh và đỏ, đổ nước sốt đã điều chỉnh vào ngó sen.
7, sử dụng đũa khuấy đều có thể được đóng gói, là một món ăn cho cả già và trẻ em, giòn và ngon miệng, ngon và bổ dưỡng, thực hành cũng đơn giản.
8, bình thường cá lớn thịt ăn ngấy, để đĩa các món ăn chay nhẹ và ngon, làm cho mọi người ăn đặc biệt thoải mái, nếu thích có thể thử, củ sen thực hành này.
