Trời lạnh, phải nấu nhiều món hầm, nấu một nồi nóng hổi, đơn giản tiết kiệm công việc, ấm dạ dày lại ngon

Hôm nay cho tất cả mọi người một món ăn “hầm”. Ở nước ta, hơn một nửa bữa ăn một ngày của người dân sẽ thay đổi theo mùa. Trong số 24 điều cần lưu ý, nhiều nhất là có liên quan đến chế độ ăn uống, và các hoạt động nông nghiệp có liên quan. Ví dụ, những ngày này, với nhiệt độ không ngừng giảm, với sự xuất hiện của mùa đông, trong nhà phía bắc, tần suất ăn món hầm sẽ ngày càng nhiều. Như chúng ta đã biết, món hầm là món ăn yêu thích của người dân miền Bắc chúng ta. Ăn món hầm vào mùa đông, không chỉ để ăn, quan trọng hơn là để cải thiện nhiệt độ của cơ thể, để cơ thể có thể hấp thụ chất dinh dưỡng, nhưng cũng có thể chống lại cái lạnh. Ở khu vực Thiểm Tây của chúng tôi, mỗi năm khi mùa đông đến, món hầm sẽ trở thành một món ăn được nấu nhiều nhà. Những ngày gần đây, gia đình tôi đã ăn món hầm nhiều lần, mỗi khi ăn cơm vào buổi trưa, tôi sẽ nấu cho gia đình một chậu món hầm lớn, ngon và ăn, cả gia đình thích ăn.

Mọi người đừng xem thường món hầm, mặc dù làm đơn giản, nhưng để làm thêm hương vị, ngon hơn, cũng không phải là một điều quá đơn giản. Mùa đông làm món hầm có rất nhiều loại, bất kỳ nguyên liệu nấu ăn nào cũng có thể làm, nhưng nếu phối hợp hợp lý, món hầm sẽ càng thêm ngon. Món ăn mùa đông ngoại trừ củ cải, rau bina, còn có bắp cải, bắp cải mùa đông có vị ngọt, cũng là món ngon nhất, bắp cải có giá vài hào một cân, mua thêm một chút để bảo quản, đặc biệt là mùa đông ở miền Bắc, bắp cải nhà nấy đều là khách quen trên bàn ăn, thịt lợn hầm phở là món ăn mà rất nhiều bạn bè đều thích ăn, thời tiết càng ngày càng lạnh, ăn phở hầm thịt lợn bắp cải nóng hổi, mùi thịt thơm ngát, bắp cải mềm ngọt, lại hít một ngụm phở, toàn thân cũng sẽ ấm lên, ăn chay, đơn giản lại bổ dưỡng, Thịt lợn tươi ngon, bún mịn, giải khát vừa phải. Trời lạnh, phải nấu nhiều món hầm, nấu một nồi nóng hổi, đơn giản tiết kiệm công việc, ấm dạ dày lại ngon. Bây giờ, tôi chia sẻ thực hành “món hầm” này cho tất cả mọi người, chúc bạn bè sức khỏe tốt!

Món hầm

Bắp cải / thịt ba chỉ

Phở / Bông cải xanh / Mộc nhĩ

Cà rốt / Đậu phụ / Bismuth / Gừng

Hành lá / ớt khô / tỏi thái lát / bát giác / muối

Hút sống / Hút cũ / Rượu nấu ăn / Tinh chất gà / Bột ngọt

1, chuẩn bị một bắp cải, bẻ lá bắp cải xuống một vài miếng, đầu tiên đặt trong nước để làm sạch một lần nữa, sau khi làm sạch và kiểm soát độ ẩm bề mặt của nó khô, cắt dao xiên rau thành miếng nhỏ, lá bắp cải cắt thành miếng lớn, đặt trong đĩa, sau đó lấy một vài cây tỏi để rửa sạch, cắt thành phần.

2, chuẩn bị 1 nắm phở, một ít bông cải xanh, mộc nhĩ, ngâm trước, (đủ thời gian, tốt nhất là ngâm với nước lạnh,) nửa củ cà rốt rửa sạch bóc vỏ, cắt thành khối hình thoi, một miếng đậu phụ rửa sạch và cắt thành lát dày.

3, một miếng thịt ba chỉ đầu tiên rửa sạch, cắt nó thành lát mỏng, sau đó cắt một ít tỏi, gừng, hành lá và ớt khô, 2 bát giác.

4, đun nóng chảo thêm một ít dầu, sau đó cho thịt vào phi lê, từ từ xào dầu mỡ ra, dầu ra thịt ba chỉ cũng từ từ trong suốt, tiếp theo cho vào đầu nguyên liệu thái nhỏ, gừng thái sợi, hành lá, ớt khô, tỏi thái lát, bát giác, sau khi tỏi thơm thêm chút rượu nấu ăn để tanh, già rút thêm màu.

5, cho vào bắp cải vào xào vài lần, thêm muối, mười ba hương, tiếp tục xào đứt sống, thêm một lượng nước sôi vừa phải, và bắp cải ngang nhau là được.

6, nước đun sôi sau khi đầu tiên cho đậu phụ, thêm muối, hút sống, hút cũ, tinh chất gà, hương vị bột ngọt, đậu phụ hầm khoảng 5 phút, sau đó cho các món ăn phụ khác vào, tiếp tục hầm trong 8 phút, lửa lớn thu thập nước dùng, để lại một ít nước dùng, trộn cơm đặc biệt thơm.

7, cuối cùng thêm phần tỏi đã chuẩn bị sẵn sàng, xào đều, bạn có thể ra khỏi nồi và đóng gói, một món thịt lợn hầm bắp cải đơn giản và ngon đã sẵn sàng.

8, ngày càng lạnh càng thích ăn món ăn này, hơi nóng, có chay, đơn giản và gia đình, bất cứ ai cũng có thể học được, bạn cũng hãy thử nó.