trang web tài chính
Hôm nay chia sẻ với bạn một món ăn gia đình “củ sen viên”. Tối qua, một người bạn thân không gặp cô đã mời tôi đến nhà cô ấy để ăn tối. Trong bữa tiệc, cô nấu một món ăn rất đặc biệt, được gọi là “viên củ sen”. Thành thật mà nói, sau nhiều năm hẹn hò với tôi, đây là lần đầu tiên tôi ăn “viên củ sen” mà cô ấy làm. Giống như tôi, người bạn thân này là một người đàn ông thực phẩm, mỗi ngày khi không có gì, thích làm một số món ăn bất ngờ, và để “khoe khoang” kỹ năng của mình trước mặt những người bạn tốt như chúng tôi.
Bất quá, nói thật, món “viên củ sen” nàng làm quả thật rất ngon, không chỉ có giá trị nhan sắc nhỏ giọt, hơn nữa hương vị lại càng không chọn ra bất kỳ khuyết điểm nào. Nhưng mà, đối với loại người giỏi học trộm kỹ xảo ẩm thực như ta mà nói, món ăn này ta ăn một miếng liền biết là làm như thế nào, trên thực tế cách làm rất đơn giản. Vì vậy, trưa nay tôi đã chuẩn bị củ sen và bắt đầu nấu món ăn này ở nhà. Sau khi ra khỏi nồi, hương vị của toàn bộ món ăn cũng không kém hơn món ăn quỷ bí này, thậm chí có một số phương diện còn hơn không kém.
Kỳ thật, món ăn này sở dĩ có thể giành được hảo cảm của khách ăn, mấu chốt nhất còn phải kể đến nguyên liệu nấu ăn của nó. Như tên cho thấy, nguyên liệu chính của viên củ sen là củ sen. Củ sen là một trong những loại rau đáng ăn nhất vào mùa thu, cũng là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Đương nhiên củ sen có rất nhiều loại, có thể trộn lạnh, cũng có thể xào nóng. Nhưng rất ít người dùng củ sen làm viên thuốc để ăn. Vì vậy, một khi bạn nghe tên món ăn, nó sẽ sản xuất một mong muốn đặc biệt để ăn. Bước vào 10 phần thời tiết trở nên lạnh lẽo, không khí khô ráo, có thể ăn nhiều thực phẩm thanh tâm nhuận khô, đầu tiên củ sen là nguyên liệu rất tốt, củ sen rất giàu vitamin C và chất xơ thô, có tác dụng kiện tỳ khai vị, dưỡng âm thanh nhiệt, nhuận khô chỉ khát, thanh tâm an thần, mùa thu đông, ăn nhiều củ sen đối với thân thể đặc biệt tốt.
Phổ biến nhất là sử dụng nó để nấu súp, hôm nay món viên củ sen hấp đặc biệt ngon này, hương thơm không nhờn, hơn nữa vừa thơm vừa nấm, khiến bạn càng nhai càng thơm, cách làm rất đơn giản, chỉ cần trộn một trộn hấp vừa hấp là được, là mùa khô mùa thu thích hợp để làm món hấp. Bước vào cuối mùa thu, cho trẻ em ăn món hấp này, vừa là thực phẩm chủ yếu vừa là món ăn, nấm mềm thơm ngon tiêu hóa! Bây giờ, tôi chia sẻ món ăn gia đình “viên củ sen” này cho tất cả mọi người, chúc bạn bè sức khỏe tốt!
Viên củ sen
Củ sen / nấm hương
Cà rốt / xúc xích / hành lá
Gừng / Hút / Muối / Dầu hào / Hạt tiêu
1, chuẩn bị một củ sen tươi, gọt vỏ bên ngoài rửa sạch, cắt thành lát mỏng, sau đó cắt thành sợi nhỏ, cố gắng cắt nhỏ một chút, hương vị của viên thuốc sẽ tốt.
2, cắt củ sen sợi vào đĩa, thêm muỗng muối trộn đều, đặt trong một bên ướp trong nửa giờ hoặc lâu hơn, sẽ giết một số nước, sử dụng tay để vắt khô nước để sử dụng.
3, chuẩn bị 1 xúc xích cắt thành hạt nhỏ, không có xúc xích có thể được thay thế bằng thịt băm nhỏ, 3 nấm hương, nửa cà rốt rửa sạch cũng cắt thành hạt nhỏ, sau đó cắt một ít hành lá và gừng.
4, trong chảo xào không đổ đầy dầu, đổ hạt xúc xích vào xào dầu mỡ, xúc xích sẽ trở nên trong suốt, sau đó cho hành lá và gừng vào xào một lúc, xào ra hương thơm.
5, xúc xích thêm nấm hương vào xào và mềm, sau đó thêm cà rốt đinh xào đều, bắt đầu nêm nếm, thêm một lượng vừa phải, dầu hào, một ít hạt tiêu, xào cà rốt đinh đứt sống là tốt.
6, xào nhân tốt cho vào củ sen, sau đó thêm một lượng tinh bột khoai tây thích hợp, trộn thêm một thời gian, trộn đều, tinh bột không nên đặt quá nhiều, sẽ ảnh hưởng đến hương vị giòn của củ sen.
7, lấy một lượng nhân thích hợp, nhóm thành một lượng vừa phải của viên thuốc, lần lượt đặt trên đĩa, chuẩn bị lên nồi hấp.
8, nồi thêm một lượng nước vừa phải để đun sôi, đặt đĩa vào lửa lớn để hấp trong 12-15 phút, thời gian hấp phụ thuộc vào kích thước của viên thuốc củ cải và bao nhiêu.
9, viên thuốc hấp chín lấy ra, rắc thêm một ít hành lá điểm xuyết là được, so với chiên khỏe mạnh hơn, hơn nữa đặc biệt ngon nha.
